啤酒酿造生产的每一个工艺过程，都需要相应的酿造设备和附属条件控制啤酒酿造的每一工艺过程按既定的工艺参数完成。每一工艺过程质量完成的优劣，与相应酿造设备的性能、附属条件选取的是否得当息息相关，并影响产品 --成品啤酒质量的优劣。

设计啤酒工厂，首先确定使用什么方法生产啤酒，进而根据所要生产啤酒的品质要求，确定啤酒酿造发酵周期。根据这些具体的要求，进行啤酒酿造生产所需设备的设计和选型，设备是为工艺服务的，采用什么样的酿造工艺，就配置相应的什么样酿造设备。